Lenteproeverij in Brummerij

Voor de fijnproevers is er woensdag 27 maart een bijzondere lenteproeverij in de Brummerij in Ruinerwold. Bijzonder omdat een tiental heerlijkheden geproefd kan worden met verse biologische groente en fruit. ‘We willen mensen graag kennis laten maken met Brummerij Culinair’, zegt Alice Folkstra, die aan het Boerpad een biologisch cateringbedrijf heeft. Samen met de veelzijdige kok Marja Croese bereidt ze verschillende verrassende gerechten, die de smaakpapillen strelen. ‘Eten is altijd één van onze speerpunten geweest, in combinatie met de ligging aan het Boerpad willen we daar een feest van maken’, zegt Ben Brummer. Foto: Artizzl Media Peter Nefkens‘We willen een lentesfeer creëren en ook entertainmentbureau De Buurvrouw uit Zwolle zorgt voor een verrassing!’

Voor Marja Croese komt de liefde voor eten en koken uit de Indische cultuur. ‘Eten is je hart en ziel delen, eten en gastvrijheid gaan hand in hand’, aldus Croese. Alice Flokstra is haar hele leven al gek van de liefde, passie en bezieling voor eten. ‘Ik kook zoveel mogelijk met goede, biologische regionale producten.’ Op woensdag de 27ste schotelen ze de deelnemers onder andere unieke rabarberprosecco voor, een amuse van verse vijgen, pijnboompitjes en geitenkaas, een visgerechtje, frittata stilton en bimi, krokante aspergesoldaatjes met ei en als nagerecht Eatonmess. Aanmelden kan tot en met 25 maart bij de Brummerij. Kosten voor dit complete buffet bedragen € 24,95.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.